12 mai 2007
Petit plaisir ...
Crème fraise / banane .... un délice !!!
20 avril 2006
J'ai testé !
Cette recette là..... bon en mettant de la maïzena à la place de la farine et 20 g de sucre en moins, un régal !
.... Et qui c'est délecté les papilles pendant la cuisson ?.....
et pour finir le fondant.... pas aussi bien présenté que chez sa créatrice mais bon......
11 avril 2006
"Y a plus de pain maman !"
.... " faut aller en acheter !".....
"non ma puce, on va en faire..."
et voilà de quoi occuper la demoiselle durant un bon moment !
Dans ce livre là 
il est dit que le pain lève mieux quand la farine est tamisée..... alors tamisons, enfin plutôt tamise ma puce ...... mais je n'ai qu'un tout petit tamis, alors il lui en aura fallu du temps pour tamiser toute la farine !
et voilà le résultat...
31 mars 2006
Admirez ma petite pâtissière en herbe !
Ce matin il fallait occuper mademoiselle Marine !.... ne pouvant pas aller à la piscine avec ses copines nous avons joint l'utile à l'agréable, il faut ramener un gâteau pour le loto de l'école ce soir et divertir mademoiselle !
Alors voilà, nous avons elle a fait un gâteau au yaourt au chocolat !
Ingrédients :
- 1 yaourt nature ( dont le pot sert ensuite de doseur )
- 1 dose de farine
- 1 dose de maïzena
- 1 dose de sucre
- 1 dose de cacao
- 1 sachet de levure chimique
- 2 sachets de sucre vanillé
- une dose d'huile
- 3 oeufs
Préparation:
Mélangez yaourt, sucre et sucre vanillé, huile, farine, maïzena et levure, cacao et jaunes d'oeufs...
Incorporez délicatement les blancs préalablement battus en neige....
Comme toute bonne pâtissière qui se respecte on goûte la préparation ( en léchant le moule par exemple ! )
Mettez dans un moule beurré et fariné et cuire 35 minutes environ thermostat 5.....
Conseils de la demoiselle:
...." dans MON moule en forme de coeur, hein maman ?!!!!!!"
...." avec des vermicelles de toutes les couleurs, c'est plus joli !"...
Admirez le travail !
Elle est pas belle ma petite pâtissière avec son gâteau ??? !
29 mars 2006
Hier grêve à l'école ....
... alors 4 petites mains ont fait ça....
Mmmmmmmm, un pain de campagne aux céréales !.... un délice !
18 mars 2006
Que font-elles ?
Que font ces petites mains là ?
04 mars 2006
Mmmm c'est bon !
Je n'en avais pas fait depuis des lustres hier j'ai enfilé mon tablier et j'ai concocté un boeuf bourguignon à vous titiller les papilles !
Recette à ma façon comme à mon habitude ... on s'est régalé !
01 janvier 2006
Un boeuf bourguignon à ma façon !
Il faut:
- de la viande de boeuf pour bourguignon 1 kg
(voir plus ... moi je congèle les restes = gain de temps ... un repas tout près vite chauffé !)
- 3 carottes
- 1 oignon
- 1 échalotte
- 3 gousses d'ail
- 75 cl de vin rouge
- 1 bouquet garnit
- un peu de farine ou de fécule
- sel, poivre et un peu d'huile d'olive...
Préparation :
- la veille:
faire une marinade ( vin, ail, oignon , échalotte, carottes, bouquet garnit, sel, poivre)
y faire mariner la viande au frais (couvrir le récipient)
- le lendemain:
retire la viande de la marinade, la laisser égouter et la faire revenir dans un peu d'huile d'olive
filtrer la marinade pour récupérer ail, oignon, échalotte, carottes et bouquet garnit qu'il faut ajouter à la viande quand elle est dorée puis laisser revenir sur feu doux en remuant pendant 2 min
ajouter ensuite la marinade couvrir et laisser mijoter ( 20 min en cocotte sinon 30 min )
à la fin de la cuisson faire épaissir la sauce avec un peu de farine ou de fécule et la laisser réduire jusqu'à obtention de la texture désirée
Voilà c'est prèt ! Bon appétit !
